我贊成Berndes是最佳的新娘禮物了! 結婚時 最可親的潘姐姐送了我一整組四個鍋: 大小鍋各一 平底鍋與條紋煎鍋各一 除了平底鍋被重度使用 被印尼鐘點女佣過度盡責地刷壞外 其他鍋子都已經用了十年了
最近在看鑄鐵鍋 這些鍋子我絕對相信可以煮好菜 但是動輒四五公斤以上的重量 即是我是偶有在運動的人都覺得無法負荷 價格好商量 偶爾可以看到令人心動的折扣 但是那鍋的重量讓我一直龜毛 不管是les crescent 或是更讓我心動卻重量更重的Staub
來美國唯二購入的是Simply Calphalon 是很會煮的某太太建議的 這鍋的好處是無限保固 只要不沾的那層被刮壞 就可以寄回公司免費換新 我朋友換過 聽說公司一點都不囉嗦 但是那表示這鍋就是會刮壞阿 不沾鍋有一陣子是大家避之唯恐不及的東西 但要全換成不鏽鋼鍋 一天到晚跟沾黏的煮物以鋼刷奮鬥 我還沒那麼閒~
另一個購入的是塔吉鍋子 好用 這已經介紹過了~
在Ithaca外食的機會真的蠻少 上星期慶祝結婚周年慶時指定的日本餐廳 再次讓我覺得~ 不要外食好了 浪費錢! 不好吃! 所以在鍋子上下功夫吧 找到一只(或是好幾只:)好鍋 讓全家吃得簡單健康
其實是在網路上爬文了一會兒 我找回了Berndes鍋子
這次買的是有點像中式炒鍋(wok)的木柄系列鍋子 這樣我又湊全了一整套了 只是我愛這只更勝於平底鍋 這只的鍋口較大 沒有玻璃蓋子可以配 簡單地把水燒熱 抹一層油開鍋後 就拿來煎魚 我以前不知道的秘訣 是這鍋完全不用放油的 我真的沒有放油 就可以把魚煎透煎漂亮
朋友說這Berndes鍋子的不沾層塗料是醫療級 鍋子被刮壞事在難免 但因為塗料有三層(還是五層) 所以並不用因為小小刮傷而馬上換鍋 而且醫療級的塗料 總是比鐵氟龍放心的 我在TJ Maxx找到的這鍋 價錢不可思議地可親! 是讓人眼睛一亮的好物 等哪天TJ Maxx也出現Staub 我一定二話不說買下的!
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